Bumbu Pecel Siap Pakai Seenak Bumbu Ulek

Ada yang suka makan pecel? Bagi saya makan pecel itu solusi enak makan sayuran rebus. Soalnya kalau hanya makan sayuran rebusnya saja masih sering merasakan bau dan rasa langu di lidah. Dulu Eyangnya Rayyaan sering membuat pecel sendiri. Jadi bumbu kacangnya benar-benar diulek dulu sebelum disajikan dengan sayuran dan kerupuk.
Resep Bumbu Pecel Siap Pakai Lutfiah
Resep Bumbu Pecel Siap Pakai Lutfiah



Mengulek bumbu pecel memang lebih terjamin kebersihannya dibanding membeli pecel ulek di luar. Bukan berarti semua pedagang pecel nggak memperhatikan kebersihan alat-alat dan bahan makanannya ya. Tapi memang ibu saya dan beberapa temannya pernah terkena gangguan pencernaan setelah sehari sebelumnya jajan pecel ulek di sebuah warung.

Resep membuat Bumbu Pecel Siap Pakai
Resep Bumbu Pecel Siap Pakai
Tapi kalau tiap mau makan harus ngulek bumbu dulu pegel juga ya he he. Apalagi saya tipe orang yang nggak betah ngulek. Sementara kalau beli bumbu pecel siap pakai di luar seringkali rasanya nggak cocok di lidah. Ada sih yang cocok, tapi eh kok harganya makin mahal aja. Bagaimana kalau nyobain resep bumbu pecel siap pakai?  Berikut adalah Bumbu Pecel Siap Pakai Seenak Bumbu Ulek:

Bahan Bumbu Pecel :

  1. 750 gram kacang tanah.
  2. 100 gram cabai merah, dipotong.
  3. 20 buah cabai rawit.
  4. 10 siung bawang putih, diiris.
  5. 80 gram kencur, diiris.
  6. 8 lembar daun jeruk.
  7. 350 gram gula merah, disisir.
  8. 1 bungkus asam Jawa.
  9. 3 sdm peres garam halus

Cara membuat Bumbu Pecel :

  1. Cuci kacang tanah dengan air bersih, tiriskan hingga air tuntas, lalu digoreng hingga matang.
  2. Goreng cabai merah, cabai rawit, kencur, daun bawang, dan bawang putih hingga layu.
  3. Campur asam Jawa dengan sedikit air, airnya akan digunakan untuk membantu menghaluskan bahan-bahan.
  4. Blender kacang tanah hingga halus dengan bantuan sedikit air asam Jawa, sisihkan.
  5. Blender bumbu hingga halus dengan bantuan sedikit air asam Jawa, sisihkan.
  6. Campur kacang tanah, bumbu halus, garam halus, dan gula merah yang sudah disisir, aduk rata.
  7. Simpan bumbu pecel instan dalam wadah plastik tertutup.
  8. Bumbu pecel ini kami simpan di dalam kulkas dan bisa tahan selama 1-2 minggu tergantung pemakaian.
  9. Dari resep ini dihasilkan 1,2 kg bumbu pecel instan yang siap pakai kapan saja dan rasanya sama seperti bumbu pecel ulek buatan Eyangnya Rayyaan.
Bagi yang suka pedas, jumlah cabai merah dan cabai rawitnya bisa disesuaikan. Saya dan ibu saya sih nggak pernah sengaja mengetes ya Bumbu Pecel Siap Pakai Seenak Bumbu Ulek ini tahan maksimal sampai berapa hari. Soalnya biasanya satu wadah bumbu pecel itu seminggu juga sudah habis.
Resep membuat Bumbu Pecel Siap Pakai
Resep membuat Bumbu Pecel Siap Pakai
Bumbu ini memang praktis sekali sih. Kalau terburu-buru dan hanya bisa masak sesuatu yang simpel, tinggal potong dan rebus beberapa jenis sayuran lalu ambil beberapa sendok makan bumbu pecel dan diencerkan dengan air.

bumbu pece yang sudah diencerkan air
bumbu pece yang sudah diencerkan air
Selain digunakan untuk membuat pecel, bumbu ini juga bisa digunakan untuk membuat ketoprak atau gado-gado. Buat pecinta pecel, cobain ya resep bumbu pecel siap pakainya.
Lutfiah
Lutfiah halo, perkenalkan namaku lutfiah, seorang blogger pemula :)

No comments for "Bumbu Pecel Siap Pakai Seenak Bumbu Ulek"