Resep Cara Membuat Ikan Asam Pedas lutfiah

Sahabat lutfiah, kali ini saya akan share Cara Membuat Ikan Asam Pedas ala lutfiah. Ikan Asam Pedas ini salah satu variasi ikan yang disandingkan dengan rasa pedas dan asam. Perpaduan kedua unsur rasa dengan rasa khas ikan yang asin menciptakan rasa kelezatan yang luar bisa.

resep ikan asam pedas ala lutfah

Aneka olahan ikan memang selalu sedap untuk disantap yah sahabat lutfiah, apalagi ikan sudah terbukti kaya akan gizi, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan dan perkembangan tubuh kita.

Banyak sekali manfaat yang bisa didapatkan dari makanan dengan bahan dasar ikan ini, karena memang banyak vitamin yang terkandung didalamnya. berkut adalah bahan dan caa membuat ikan asam pedas ala lutfiah

Bahan Membuat Ikan Asam Pedas lutfiah

750 gr daging ikan tengiri (boleh diganti dgn ikan lain)
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
1 lbr daun kunyit
2 cm lengkuas, memarkan
2 btg serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
4 lbr daun jeruk
2 buah asam kandis
8 buah tomat sayur
500 ml air
2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus

100 gr cabai merah giling
12 siung bawang merah
5 siung bawang putih

Cara Membuat Ikan Asam Pedas lutfiah

Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun kunyit, lengkuas, serai, jahe, daun ejruk, asam kandis dan air, didihkan.
Masukkan ikan, masak hingga kuah mengental dan ikan matang, tambahkan tomat sayur, masak sebentar , angkat.

Demikian sahabat lutfiah Resep Cara Membuat Ikan Asam Pedas yang enak dan mudah untuk dibuat dirumah. Agar hasil masakan optimal, diperlukan ketelitian dalam memilih ikan yang segar yaitu seperti memilih yang sisiknya masih utuh,insangnya masih berwarna merah segar, matanya bulat jernih serta lembab,dagingnya masih padat serta tidak lunak,kembali seperti semula bila ditekan. Khusus Untuk ikan asin atau pindang, pilih yang dagingnya masih kokoh, tidak rapuh, dan tidak berjamur.

Kami juga menyediakan berbagai variasi dari makanan berbahan dasar ikan lainya seperti :

Resep Ikan Gurameh Asam Manis
Resep Sasate Ikan Bandeng
Resep Tumis Ikan Teri Petai Lezat
Resep Ikan Tengiri Asam Manis

sekian semoga resep makanan ini bermanfaat :)